اطباق لرمضان انشا الله تعجبكم ,,

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

الســـــــــــــلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركـــــــــــاته

اليوم جايه وجايبه معي هــــــــدية رمضان واتمنى تعجبكم

وهي مجموعه كبيرهـ من الأكلات تشمـــــــــل ((الحلويات ..المعجنات..


الاشيــــــــاء الثقيله <<كيد تعرفونها خخخخخ))

فأتمــــــــــــنى الاطبــــــــــاق تعجبكم

علمــــــــا وللامانه أن الفكرهـ واغلب الاطباق

منقوووووله ...




تفضــــــــــــــــــــلو

7
7
7
7
[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

((معجنــــــــــات اللبنه والزيتون))

..........المقــــاديـــر : .....
• 2 كأس كبير دقيق.
• ملعقتي أكل حليب نيدو.
• ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) + ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
• بيضة واحدة.
• 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
• ½ كأس كبيرة ماء.
• ¼ كيلو لبنة تقريباً + زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).


..........الطـــــــــريقــــه :.....
1. يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
2. يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
3. يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
4. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
5. تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
6. تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
8. تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
9. ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
10. تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.


ويمكن اضافة جبنه أو تونه او زعتر أيضآ..

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

أصابع الشوفان بالجالكسي لذيذه جدا


المقادير:
2 كاس كبير شوفان ( كويكر )
2كاس كبير نارجين
1كاس كبير حليب بودرة
1كاس كبير حليب سائل دافئ
نصف كاس كبير كاكاو بودرة
نصف كاس كبير سكر ناعم
2ملعقة طعام نسكافة بودرة
اصباع زبدة( 13جم )
قارورة شيكولاته جالكسي سائل

الطريقة :

يحمص الكويكر + الزبدة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي (لمدة عشر دقائق تقريبا ).
يخلط في زبدية( النارجين +النسكافة + الحليب البودرة + السكر +الكاكاو البودرة )وتقلب جيدا.
توضع المقادير السابقة على الكويكر بعد حمسه . وتعاد إلى النار مرة أخرى وتقلب لمدة عشر دقائق أيضا على نار هادئة .
ترفع من على النار ويضاف أليها كاس الحليب السائل الدفئ وتقلب بسرعة وبخفة حتى تتجانس .
تكبس في الصينية وتسوى جيدا من غير دهن الصينية .
تغطى بطبقة كثيفة من الشيكولاته السائلة وتسوى بالملعقة حتى تسيح الشيكولاته. وتدخل الصينية الثلاجة حتى تبرد وتجمد الشيكولاته.
بعد أخراجها من الثلاجة تزين بالشوكة على شكل أمواج طولية أو عرضية وتقطع على هيئة أصابع

[سما]

("")

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

(( سندويشــات الدجـاج بالمايونــيز ))

المقادير:
قطعة دجاج تزن 750جرام
16 شريحة من خبز أبيض
ملعقة طعام مايونيز
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
ملعقتا طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة شاي ملح
بعض من أوراق الخس
شرائح طويلة من الخيار
شرائح الطماطم

الطريقة:
تسلق قطعة الدجاج في ماء مضاف إليه ربع ملعقة شاي كركم و3 حبات هيل
تصفى من الماء وتُزال العظام ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة
يوضع لحم الدجاج في إناء ويضاف إليه الجزرة المبشورة، والجبنة المبشورة، والبقدونس وتُخلط المقادير
يضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح، وتخلط المكونات وتترك جانباً
تزال أطراف شرائح الخبز تمهيداً لإعاد السندويتشات
توضع شريحة من الخبز على سطح مستوٍ ويُنثر عليها بعض من أوراق الخس
تغطى بمقدار يعادل 2-3 ملعقة شاي من خليط الدجاج وترص فوقه شريحتان من الخيار ثم شريحة طماطم.
تغطى بشريحة أخرى من الخبز، ويقطع الساندويتش إلى مثلثين

وبالهنا والعافية..

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]


( كنــافـة بالـقشطـة )


مدة التحضير: 60 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة
المقادير:

- 1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة
- 3 علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
- 1 كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب قطر

التحضير:

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

توزع قشطة نستله المطبوخة فوق العجينة بالتساوي

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

ملاحظة: تباع عجينة الكنافة الجاهزة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)



مدة التحضير: 10 دقائق

الكمية: 3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة



مدة التحضير: 15 دقيقة
تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج 2 علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
و بالهناء و العافية......

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

(( معكرونة بينّي باللحم))
[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ] ith_meet_big.jpg

المقــادير

مقادير الصلصة :
2/1 كلغ شرائح لحم (مقطع بشكل عيدان رفيعة)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء دافئ

بقية المقادير:
400غ معكرونة بينّي (مسلوقة)
2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
..........................................
طريقة التحضير :

تحضير الصلصة:
. يطهى اللحم لمدة 10 - 15 دقيقة
. يضاف الفلفل، ومعجون الطماطم والماء مع التحريك جيداً والطهي لمدة 5 دقائق
. توضع معكرونة بينّي في طبق تقديم وتغطى بالصلصة ثم ترش الجبنة على السطح
بالهنااااا والعااافيه...

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

طرق مختلفه
لأنواع من البسبوسة جمعتها
أن شاء الله تنال على أعجابكم ..
1..
( بسبوسة بالتمر ))

المقادير:

نصف كاس زيت , نصف كاس سكر , 1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
3 م ك حليب بودره, ثلاثه ارباع كاس ماء , كاس سميد...

طريقه العمل:

تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن. وبعد ما
نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.

وبالهناء والعافــــــــيه

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]


(( بســــــبوسة 2 ))

المقادير

كاس ونصف سميد خشن
كاس حليب بودرة
علبة حليب نستلة مركز كبيرة
بيضة واحدة
واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
نص ملعقةشاي بيكربونات الصوديوم
صنوبر للتزيين
شيرة حسب الرغبة

الطريقة

تخلط المقادير بعد اذابة الزبدة ثم تفردفي صينية مستطيلةسمك 2 سم لسهولة التقطيع وتزين بالصنوبر ثم توضع في الفرن 350 درجة لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه. بعد ذلك اسكبي الشيرة بعد اخراج الصينية من الفرن مباشرة


وبالهناء والعافــــــــيه

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

(( بســــــبوسة 3 ))
المقادير:

1كاسة سميد
1كاسة حليب جاف
1كاسة نارجين
1كاسة سكر
1علبة قشطة
في نفس العلبه نضع علبه زيت وعلبه ماء
2بيضه
نصف ملعقة فانيليا صغيره
1ملعقه كبيره باكنج بودر
الطريقه:
تخلط المقادير مع بعضها ثم توضع في الفرن.

الشيره:

1كاسة سكر 2كاسة ماء

وبالهناء والعافــــــــيه

[سما]

[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ]

(( بســــــبوسة 4 ))

المقادير:

2كاس سميد 1كاس زيت (مقاس كاس جبنة كرافت الصغيرة)
1كاس سكر علبة قشطة
8ملاعق حليب بودرة 2/1 ملعقة صغيرةB.B
2 بيض فانيليا

يضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضع السكر ويضرب الى ان يذوب
نضع الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم القشطة والحليب والسميد وB.B
وتوضع في الصينية ثم في الفرن(يمكن تزينها باللوزاوحسب الرغبة)
وبالصحة والعافية.

وبالهناء والعافــــــــيه

[الـهـاجـري]

يسلموووووووووووووووووووووو سمــــــــــــأ

يعطيك العافيه علي ها المقادير الي انشاء الله بستفيدو منهااا

بس لا حد ينساناا اذا سوويتووو زيهااااااااااااااااااااااااااا

يسلموووووووووووو مره ثاني سمــــــــــــــــــأ

[المهرة الصعبه]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووو


سما يعطيك العافيه


ماقصرتي

[ولدفنان]

يسلموووووووووووووو


أخت سما

يعطيك العافية

موضوع يستحق الثبيت

تحياتي

[لذة غراااااااااااام]

يسلمووووووووووو

أخت سما

والله روعة اطباقك

أختك

لذة غرااام

[سما]

*الف شكر مرسول الحب الحلوه توتي لذه غرام*
ولدفنان اشكرك على المرور وانا ماسويت شي هذا اقل شي اسويه للمنتدى الرائع
تحياتي

[ابوهديل]

يسلموووووووو

بس البسبوسة


لها ذي طرق

فكرتها نوع واحد

منكم نستفيد

[شهوده]

يسلموووووووووو


يعطيج العافية

[‏!.. ـمنى الروحـ ..!]

اممممم ... يمي.. يمي ..

الف شكر لج اختي سما على الطبخات اللذيذة ...

وانشاء الله راح اجرب شوية منها ...

[@معدوم بالغراام@]

يسلموووووووووووووووووووووووووو


خيتوووووو سماا
وربي يعطيكي ربي الف الف عافيه