ㄨ.M!ss MiDo.ㄨ
11-30-2007, 11:23 PM
[يجب عليك التسجيل لرؤية روابط الموضوع ومحتواه , منتدى همسة حب ] f8e6-b431-4c1c-b6f8-87992c5eab4c/1l.jpg
المقادير:
200 جم بسكوت سادة.
70 جم جوز هند ناشف مبشور.
60 جم زبد.
موس الليمون والكريمة.
400 جم جبن بدون ملح.
25 جم سكر بودرة.
120 جم سكر.
4 صفار بيض.
10 جم جيلاتين.
400 جم كريم شانتيه.
50 جم عصير ليمون طازج.
الصوص:
150 جم من الكرز.
30 جم سكر.
عصير ليمون.
الطريقة:
يكسر البسكوت ويضاف إليه الزبد وجوز الهند ويفرد في الصينية.
يضرب صفار البيض ويضاف إليه السكر ويترك حتى يبرد، يخلط الجبن مع السكر البودرة ويضاف إليه الكريم شانتيه.
يذاب الجيلاتين ويضاف إلى خليط صفار البيض والجبن الكريم مع عصير الليمون. يخلط هذا المزيج جيدا ويصب في الصينية "بها البسكوت".
يضاف التوت المجمد مع عصير الليمون في الخلاط لعمل الصوص.
المقادير:
200 جم بسكوت سادة.
70 جم جوز هند ناشف مبشور.
60 جم زبد.
موس الليمون والكريمة.
400 جم جبن بدون ملح.
25 جم سكر بودرة.
120 جم سكر.
4 صفار بيض.
10 جم جيلاتين.
400 جم كريم شانتيه.
50 جم عصير ليمون طازج.
الصوص:
150 جم من الكرز.
30 جم سكر.
عصير ليمون.
الطريقة:
يكسر البسكوت ويضاف إليه الزبد وجوز الهند ويفرد في الصينية.
يضرب صفار البيض ويضاف إليه السكر ويترك حتى يبرد، يخلط الجبن مع السكر البودرة ويضاف إليه الكريم شانتيه.
يذاب الجيلاتين ويضاف إلى خليط صفار البيض والجبن الكريم مع عصير الليمون. يخلط هذا المزيج جيدا ويصب في الصينية "بها البسكوت".
يضاف التوت المجمد مع عصير الليمون في الخلاط لعمل الصوص.